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Résumé :
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Infiniment longues ou très courtes, rondes ou carrées, jaunes, vertes ou roses, à consommer crues ou cuites, moelleuses ou farineuses... les bananes sont d?une variété infinie. Et elles sont le fruit le plus consommé de la planète. Dans certains pays, elles constituent même la nourriture de base de populations entières.? Fred et Jamy sont partis à la Guadeloupe pour découvrir comment on cultive cette herbe géante. De la biologie aux enjeux économiques, ils épluchent pour nous le sujet.? Fred est parti explorer les bananeraies antillaises pour découvrir comment on en récolte les fruits stériles. Des bananes sauvages aux bananes fruits ou légumes que nous consommons aujourd?hui, il nous raconte la biologie de ces végétaux.? Nous découvrons avec lui la place que cette culture occupe dans l?économie de la Guadeloupe et quels enjeux commerciaux sont à l??uvre au niveau mondial. ?Les sorciers répondent à toutes nos questions : quels sont les principaux pays producteurs de bananes ?? De la tige aux fleurs puis aux fruits, comment les bananes poussent-elles ?? Les bananes que nous consommons sont riches en pulpe mais dépourvues de graines. Comment un fruit stérile peut-il se développer ?? Une fois ses bananes produites, le bananier dépérit. Comment de petits rejets se développent-ils alors pour donner naissance à d?autres bananiers ?? Pourquoi les bananes continuent-elles de mûrir après la récolte ? Et bien d?autres encore?
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